DESCRIPTION

Mout partiellement fermenté de raisin issu du cépage Muscat Petit Grain et Muscat d’Alexandrie.

Fines bulles et très faible degrés : 5.5 % d’alcool. 80 gr de sucre résiduel.

Conçu dans l’esprit d’un Moscato d’Asti, j’ai voulu  faire comme un pétillant Italien mais en modifiant  les équilibres pour obtenir moins de sucre et une  bulle fine et persistante.

A boire très frais, à l’apéritif et au dessert.

Oeil : la robe or avec des nuances vertes qui confirme la fraîcheur. Les bulles sont fines et montent lentement.

Nez : le nez est fin et délicat, offrant une palette fruitée et florale, poire, pêche, abricot, miel d’acacia.

Bouche : quelques bulles désaltérantes couvrent le palais au milieu de flaveurs de fruits. Le vin est doux mais reste frais grâce aux bulles incisives.